ECOLOGÍA HUARACINA

FAUNA ANDINA

Halcón (Falco femoralis) 
Halcón aplomado; Huamán en lengua quechua. Ave rapaz de gran destreza, mide 39 cm, tiene el pico fuerte y curvo con las alas largas y puntiagudas. Esta ave es de hábitats andinos, arriba de los 2000 msnm. El halcón captura con sus garras ratones, aves pequeñas y hasta murciélagos que le sirven de alimento. Su rango de distribución va desde el sur de Norteamérica hasta Tierra del Fuego en Chile. Antiguamente el halcón perdiguero fue admirado por su rapidez y ferocidad, habiendo sido considerado deidad por las culturas Inca y Wari. En el Perú habita los territorios sobre los 2000 msnm.
Su nombre común en Quechua es Queltehue, leque-leque. Es un ave de 32 cm de tamaño, cabeza, cuello y pecho grises. Dorso y cubierta alares grises con tonos tornasoles entre dorados y verdosos. Cola blanca con banda subterminal negra. Primarias y secundarias negras; cobertoras internas negras y blancas. Abdómen blanco. Flancos blancos con algo de gris. Pico negruzco con base amarillenta. Patas rosadas. Ojos rojos. Su hábitat esta en zonas de la puna (alta cordillera, entre los 3.500 y 5.000 mts.

Condor (Vultur gryphus) 
Es la ave voladora mas grande de los andes, mide de 1 a 1,20 metros desde la cabeza a la cola. Y en vuelo llega a medir desde la punta de un ala a la otra, 3 metros o más. Generalmente su peso ronda los 11,5 Kg. Su coloración Adultos: (macho y hembra): Cuello rojizo. En su parte inferior aparece un collar de plumón blanco. El plumaje es negro, excepto en el dorso de las alas donde es blanco. Juveniles: Pardo ocraceo en todo su plumaje.

Toda una región llena de vida. Un territorio grandioso que acoge a miles de seres vivos, muchos de ellos exclusivos de esta magnifica región Andina-costera.  En Ancash descubrirás especies de gran importancia y colorido. 


Ganzo Andino - Huallata (Chloephaga melanoptera) 
El Cauquén Huallata o Ganso Andino habita a la orilla de lagunas o bofedales de los Andes con abundante vegetación. Evita los humedales. Se reproduce en el verano a elevaciones entre los 4000 y 5000 msnm, bajando a elevaciones menores en el invierno. Es un ganso blanco con alas y cola de color negro y muestra una "u" distintiva cuando vuela. Tiene el pico corto y de color naranja con la punta negra. Su cuello es ancho y su pecho protuberante. Sus alas son negras con rayos en forma de lágrimas. Con buena luz las mas maduras pueden mostrar iridiscencias verdes. Una barra oscura en la parte superior del ala cuando vuela muestra iridiscencias moradas. Vive en parejas en época de reproducción y en grupos de hasta 30 individuos cuando no se está apareando. Tiene un dimorfismo sexual marcado, siendo los machos mucho más grandes que las hembras

Habita en las más altas montañas andinas. Puede volar a más de 7000 metros de alturas y planear durante horas sin mover las alas. Vive fácilmente hasta los 85 años. Es el Condor, el ave más grande y de mayor envergadura del Mundo, la que vuela a mayor altura y por más tiempo, ya que aprovecha las corrientes térmicas de aire cálido. Así, puede mantenerse en el cielo por horas, planeando en el aire helado de las montañas, en el aire caliente del desierto, al lado del mar o en zonas borrascosas y lluviosas de Sudamérica..

FLORA ANDINA

Toda una región llena de vida. Un territorio grandioso que acoge a miles de seres vivos, muchos de ellos exclusivos de esta magnifica región Andina-costera. En Ancash descubrirás especies de gran importancia y colorido. 
Tierra, mar y aire, hogar de plantas y animales que solo en Ancash descubrirás. 
Japru (Gynoxis sp.) 
Es un árbol muy común de hasta 7 m. de alto, de flores amarillas de 2 cm. de diámetro los cuales expiden un olor dulce; crece en zonas abiertas y en suelos pedregosos de 3300 hasta 4500 msnm. Su madera es de gran dureza y resistencia, por eso los campesinos la usan para las construcciones de sus casas o como leña.

Pupa (Tristerix Longebracteatus) 
Es un árbol parasito de 60 cm. de alto, sus flores son como trompetas largas y delgadas de color anaranjado, crecen sobre otras plantas y arbustos; generalmente a 3700 – 4800 msnm. Esta planta también se usa para extraer los tintes de color negro que sirve como fijador de color

Taulli (Lupinus sp.) 
Es un arbusto común de hasta 1 m de alto, de flores azules-lavanda en forma de estandartes. De las hojas y las ramas se extrae un tinte crema o verde. En quechua Taulli significa "de varios colores".

Cebolla Andina (Werneria nubligena) 
El nombre castellano es debido a que antes de florecer está redonda similar a la cebolla, es una hierba muy común, con flores blancas por encima y rosado o morado por debajo; el centro de la cabezuela es amarillo. Generalmente crecen hasta 25 o 30 cm. de alto, crece en pastizales a 3900 y 4900 msnm.

Campanita (Bomarea Dulces) 
Es una hierba erguida con 2 o 5 flores que penden como tubitos o campanitas de 5 cm. son flores rojas con bordes negros o púrpuras, con pétalos internos de color amarillo. Florece en el mes de Abril y crece a 3900 y 4850 msnm.

Patrimonio Huaracino

Patrimonio cultural

• Museo Arqueológico de Ancash: En este museo existe una importante colección de piedras de la cultura Recuay, así como piezas de cerámica y textiles de las culturas preincas Chavín, Huaraz Blanco sobre Rojo, Mochica, Wari y Chimu. Este museo posee uno de los parques monoliticos más grandes de América.

• Santuario del Señor de la Soledad:Ubicado en la plazuela del Señor de la Soledad, reconstruido después del terremoto de 1970, guarda la imagen del Señor de la Soledad, patrono de la ciudad de Huaraz, cuya imagen data desde la fundación española de la ciudad, en el siglo XVI.

• Restos Arqueológicos de Waullac: Ubicada a 2 kilómetros, al este de Huaraz, Waullac es un sitio arqueólogico que data de la época preinca y pertenece al Periodo Wari(600 d.C). Se trataría de un lugar de uso funerario compuesto por cinco estructuras de piedra que asemejan pequeños nichos.

• Wilcahuain: A 7 km al noreste de Huaraz. Es una muestra de la arquitectura Wari, que se desarrollo entre el Horizonte Medio(700 a.C-100 d.C). Los edificios presentan una red de galerías en su interior y fueron usadas como espacios para ofrendas.

• Calle José Olaya:Calle que mantiene su estructura típica que no se destruyo durante el terremoto de 1970. Los días domingos se realiza un festival gastronómico.

Festividades

• Semana Santa: Con el cambio que ha dado Huarás, después de la reconstrucción a consecuencia del sismo del 31 de mayo de 1970, los huarasinos han vuelto sus ojos hacia sus raíces y al fortalecimiento de su cultura sincrética. Acuden a estas celebraciones, caravanas de creyentes y visitantes desde Lima, Trujillo, Chimbote. La fisonomía semanasantera es andina. Hay una marcha larga, llevando Cristo crucificado a Kutiqenwa. Empieza con el Viernes de Dolores y concluye con Domingo de Ramos, cuando aparece un pelele de trapos con una máscara caricaturesca, que parodia un personaje antipático. En Domingo de Ramos se realiza la procesión con palmas auténticas que traen de la selva de Monzón, por la carretera de penetración. Una multitud enfervorizada sigue al Señor de Ramos, quien replica la triunfal entrada de Jesús a Jerusalén, tal como está en los Evangelios del Nuevo Testamento.

• Virgen de Huata

• Virgen del Rosario

• Santo Domingo de Guzmán

• Señor de la Soledad

• San Francisco de Asìs

• Señor de los Milagros

• Navidad

• Virgen Belenita

• Semana del Andinismo El Callejón de Huaylas es sede de la cordillera tropical más alta del mundo, comprendida dentro del Parque Nacional Huascarán, Patrimonio Natural de la Humanidad y núcleo de La Reserva de Biosfera Huascarán, una de las tres únicas reservas de biosfera en el Perú. Sus montañas han sido siempre uno de los destinos más visitados por deportistas extremos de todo el mundo.

Gastronomía
Patrimonio natural

• Parque Nacional del Huascarán: se encuentra en la cordillera Blanca, en la sierra central del Perú, en las partes altas del callejón de Huaylas y de la Sierra Oriental de Áncash de la región de mismo nombre.

• Baños Termales de Monterrey: A 7 km de Huaraz, cuenta con piscinas y pozas individuales, sus aguas subterráneas de origen volcánico tienen propiedades medicinales.

• Laguna de Churup: A 28 kilómetros al este de Huaraz, forma parte del Parque Nacional Huascarán, la laguna esta rodeada de bosques de quenuales, quisuares e ichu. Se pueden observar especies propias de la fauna andina. Así como también los nevados de la Cordillera Blanca.

Las celebraciones religiosas que se hacen son:Huaraz es una ciudad donde prima la fe católica cristiana, por ello, destacan las fiestas que se realizan durante la Semana Santa y el mes de mayo. Es en este contexto durante los 80’s nace por iniciativa privada “La Semana del Andinismo”, captando en cada edición la atención del Perú entero y posicionando al Callejón de Huaylas como sede de deportes de aventura por excelencia. Top deportistas de diferentes países se daban cita en Ancash durante la Semana del Andinismo para competir en las disciplinas de escalada en roca, escalada en palestra, bicicleta de montaña, parapente, ala delta, esquí, snowboarding, puenting y canotaje.

La Semana del Andinismo es una semana en la que se alternan diferentes eventos culturales, ecológicos y de deportes de aventura, donde el visitante puede disfrutar de la montaña, el deporte y la rica cultura de la región a la vez que aprender sobre nuestro rol en conservar los recursos que poseemos.

La gastronomía huaracina es una de las más reconocidas de la cocina andina, entre sus platos más representativos se encuentra el Picante de cuy, la Llunca con gallina, Cuchicanca o cerdo asado, Charqui de chancho o res, Chicharrónes, Trucha Frita, Tamales, Humitas, la Pachamanca, pecan caldo, caldo de pataska, Ceviche con chocho o tarwi, el puchero que puede ser con carne de res o jamón cocida con coles, entre los postres destacan el api de calabaza y como bebidas la Chicha de Jora, entre otras.

Mención aparte merece el jamón huaracino, una variedad de jamón serrano o del país, que consiste en un pernil de cerdo macerada y aliñada con sal, se sirve con ensalada.

Calendario de Festividades

FEBRERO EN HUARAZ:Carnaval de Huaraz
Las festividades incluyen marchas animadas, desfiles en la calle, la entrada de la figura de Ño Carnavalón y el ritual de tala de árbol o yunza practicado en todas las vecindades.

MARZO - ABRIL EN HUARAZ:

Semana Santa ( fechas sujetas a cambio)
Éste es un festival religioso que es muy tradicional en el área. Incluye varias procesiones, siendo la más importante la de Cristo con la Cruz, la Procesión de Viernes Santo, y la de la Resurrección de Cristo el Domingo.

MAYO EN HUARAZ:

3 - Festival del Señor de la Soledad
Muchas personas de diferentes aldeas y comunidades cercanas van a huaraz a celebrar la fiesta del Señor de la Soledad. Los peregrinos son acompañados por bandas de músicos que tocan quenas (flautas de caña) y tambores mientras dirigen el camino.

MAYO - JUNIO EN HUARAZ:

Semana del Andinismo (fechas sujetas a cambio)
Éste es el tiempo del año de actividad turística, ya que hay competencias en varias categorías de deporte de aventura, tales como: esquí de montaña, canotaje de río, ala delta y ciclismo de montaña. También se realizan actividades culturales.

SEPTIEMBRE EN HUARAZ:

11 -15 Fiesta Patronal de Nuestro Señor de Burgos
En el pueblo de Recuay varias actividades son organizadas para celebrar la fiesta en honor a su Santo Patrono. Se destaca la tradicional danza negra.

23 - 27 Fiesta patronal de Nuestra Señora de Las Mercedes
En Carhuaz las celebraciones se llevan a cabo en honor a la virgen, procesiones tradicionales, bandas de músicos, corrida de toros y fuegos artificiales.

GASTRONOMÍA HUARACINA

La gastronomía Huaracina y del Callejón de Huaylas es variada y exquisita, testimonio del arte culinario andino. Disfrutar de cada uno de los potajes es una manera de conocer acerca de las culturas de los pueblos del Callejón de Huaylas. Entre los platos típicos destaca el Picante Cuy, Llunca Kashki con Gallina, Cuchicanca, Charqui de Chancho, Choclo, Truchas Fritas, Dulce (api) de Calabaza, Tamales, Humitas, Pachamanca, Pecan Caldo. Todas estas delicias pueden ir acompañadas con una heladita Chicha de Jora.

PRINCIPALES PLATOS TÍPICOS

Picante de Cuy (haka pichu):
Cuy frito, servido con papas y ají.Sopa de trigo resbalado (descascarado) con carne (gallina, cordero, res), verduras.Además, se puede encontrar una gran variedad de productos tradicionales como: queso mantecoso, quesillo o queso fresco (sin sal y que se sirve con miel), jamón, mantequilla, miel de abeja, manjarblanco o dulce de leche y diversidad de frutas como capulí, membrillo, lúcuma, granadilla, chirimoya, guayaba y tuna, entre otras.

Llunca Cashki:
y horneado, servido con papas sancochadas y mote (maíz seco desgranado y hervido).Tamales: Masa de maíz rellena con carne, envuelta en hojas de "achira".Charqui: Carne de chancho seca y salada.Pecan caldo: Caldo de cabeza de carnero con mondongo o vísceras, patitas y hierbabuena. Se sirve con papa sancochada y/o mote.   


Pachamanca: 
Consta de tres carnes (gallina, carnero y chancho), además de tamal, humita dulce, habas, oca, camote, papa, rocoto con huacatay y queso.Humitas: las hay dulces y saladas. La dulce es preparada a base de maíz pelado con abundante manteca y pasas; las saladas llevan una porción de queso. Se cubren con hojas de maíz.
Cebiche de pato casmeño: 
sudado de pato macerado en jugo de naranja y limón. 

Sitios turísticos

Chavín de Huántar

El templo y fortaleza construido 800 años a.c., ofrece una única oportunidad de andar a través de un extenso laberinto compuesto por túneles y alcantarillas, herencia de la Cultura Chavín. Dicha cultura extendió su religión basada en una divinidad felina por todo el norte peruano. En 1985, la UNESCO otorgo a las ruinas la distinción de patrimonio mundial.

Callejón de Huaylas

Este valle ubicado debajo de la Cordillera Blanca con pintorescos pueblos y ciudades ubicadas al norte de Huaraz, los cuales son punto de partida para realizar caminatas, ciclismo de montaña y alpinismo.

Carhuaz 

Localizado a 2,650 m.s.n.m. es el punto de partida para la ruta hacia el Valle de Ulta, destacando en la Cordillera Blanca. Otra caminata popular desde Huaraz incluye rutas hacia los baños termales a 7 Km. al este, cerca del pueblo de Hualcan.

Yungay

A 2,237 m.s.n.m. fue reconstruido después del terremoto acaecido el 31 de Mayo de 1970 el cual origino una avalancha de hielo y rocas provenientes del lado oeste del Huacarán, y que destruyo la ciudad enterrándola y matando a más de 20,000 habitantes.
Un día de caminata hacia el mirador de Atma, el cual ofrece vistas panorámicas de las montañas Huascarán y Huandoy, así como también del valle santa. Es a partir de este lugar que se accede a la laguna de Yanganuco, uno de los más importantes destinos de la Cordillera Blanca y además área famosa para realizar caminatas. Se puede acceder también al circuito de Llanganuco hasta Santa Cruz lo que usualmente toma de 3 a 5 días.

Caraz

A 2270 m.s.n.m., es uno de los pocos pueblos en el area que sobrevivieron a la completa devastación del terremoto de 1970 y conserva su original disposición y arquitectura coloniales españolas. Es usualmente base para las caminatas hacia el lado norte del Alpamayo, conocido por muchos como la montaña más bella del mundo.

Valle del Pastoruri 

Ofrece a visitantes un lugar para ver lagos, glaciares y la famosa planta Andina Puya Raimondi, planta bromeliácea más grande del mundo, que puede crecer hasta 12 metros de alto e increíbles cien años de vida.

GEOGRAFÍA

Ubicación

• La ciudad de Huaraz se encuentra al sureste de la Provincia de Huaraz en el Departamento de Ancash. Elárea metropolitana abarca gran parte de los distritos de Independencia y Cercado de Huaraz. Esta ciudad pertenece a la Región Quechua al estar ubicado a 3.052 m.s.n.m.

Orografía

• El área urbana de Huaraz está localizado dentro de la cuenca del río Santa, las características del entorno de la ciudad de Huaraz corresponden a las de un valle interandino. Geográficamente, está localizado en el Valle del Callejón de Huaylas, limitado por las cordilleras Blanca y Negra, cuyo río principal es el Santa que la atraviesa por la margen izquierda de sur a norte y el río Quillcay que la cruza de este a oeste. ⁶
• El territorio al rededor de Huaraz es de topografía heterogénea, montañosa y abrupta, las pendientes existentes alrededor de la ciudad varían de 2% a 25% en la zona central, y de y 15% a 45% en la zona periférica. La Cordillera Blanca (lado este) presenta un relieve más accidentado, con un suelo de mayor resistencia, de rocas intrusitas (tipo granito/granodiorita); y con acumulación de nieves perpetuas en las cumbres por encima de los 5.000 msnm. La Cordillera Negra, ubicada en la vertiente occidental es menos abrupta, con suelo menos resistente, de rocas volcánicas, y sin áreas glaciares. 

Hidrografía

• Huaraz posee numerosos recursos hídricos por estar ubicada en la cuenca del río Santa, uno de los más importantes en la vertiente del Océano Pacífico; que tiene sus nacientes en el nevado Tuco al sur de la Cordillera Blanca, que vierte sus aguas sucesivamente a las laguna de Aguash y Conococha; de esta última salen las aguas con el nombre de río Santa, que recorre de sur a norte, formando el valle denominado Callejón de Huaylas, cuya población se concentra en ciudades importantes ubicadas en su margen derecha: Huaraz, Carhuaz, Yungay y Caraz a excepción de Recuay que se halla en la margen izquierda. Este río recibe la afluencia de 23 ríos importantes de la Cordillera Blanca hasta llegar a la Central Hidroeleéctrica del Cañón del Pato.

Clima

• Huaraz presenta un clima templado de montaña tropical, soleado y seco durante el día y frío durante la noche, con temperaturas medias anuales entre 11 – 17º C y máximas absolutas que sobrepasan los 21º C. Las precipitaciones son superiores a 500 mm. Pero menores a 1000 mm durante la temporada de lluvias que comprende de diciembre a marzo. La temporada seca denoninada "Verano andino" comprende desde abril hasta noviembre.

HUARAZ, CIUDAD.

Huaraz
Huaraz, fundada como San Sebastián de Huaraz, es una ciudad peruana, capital de la provincia homónima y del departamento de Ancash. La zona metropolitana que abarca parte de los distritos de Huaraz e Independencia está ubicada en la parte central del Callejón de Huaylas y al margen derecho del río Santa a 3.052 msnm; cuenta con una extensión de 8 km² y una población de 131.377 habitantes en 2011^[2] lo que hace que sea la segunda ciudad de la región por población, y el segundo más importante de los andes centrales del Perú, después de la ciudad de Huancayo, en población y actividad económica. Popularmente Huaraz es conocida como la Suiza peruana,^[3] por estar situada al rededor de las imponentes montañas nevadas de la Cordillera Blanca.